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Etapa 2022/16 [SA016] | ||
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San Carlos - Cafayate |
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| 22 km / 14 mi | |||
| 100 Hm (garmin edge 1000) max. Altitude: 1690m | |||
Ciclismo por la Ruta 40 de Argentina desde San Carlos a Cafayate. |
 Hoy es la última etapa de la parte remota de la Ruta 40: la parte de la Ruta 40 que hemos estado recorriendo durante los últimos días se encuentra en el valle del Río Calchaquí y pasa por el Abra del Acay hasta San Antonio de los Cobres. El tráfico en este tramo es manejable, la ruta está un poco alejada de las rutas principales. En Cafayate, la Ruta 68 procedente de Salta se une a la Ruta 40 y aumenta la carga de tráfico. Razón suficiente para disfrutar aún más del viaje de hoy. |
 Gran parte de la carretera conduce de frente, pero en lugar de curvas, para variar, hay un circuito ondulado. |
 Si bien en los últimos días las rocas de colores han caracterizado el paisaje, hoy es la vegetación la que aporta el color. Con 360 días de sol al año, la región alrededor de Cafayate tiene un clima extremadamente agradable al igual que la vegetación. |
 Cafayate. Justo a la entrada del pueblo encontramos una parada de autobús con el nombre del pueblo pintado, ideal para una parada fotográfica. El motivo pintado en la parada de autobús representa prácticamente todo lo que caracteriza a Cafayate: sol, montañas y vino. Estas son las cosas que quería para nuestra estancia en Cafayate. Para la vasija de barro del extremo izquierdo no me sirve. |
 Hay una gran cantidad de loros alrededor de Cafayate. Creo que son periquitos. Una investigación del Instituto Max Planck de Ornitología ha descubierto que los antepasados de los loros de roca encontrados en Argentina vivieron en la costa del Pacífico en lo que hoy es Chile. Hace unos 120.000 años, algunas aves cruzaron los Andes y se asentaron en el lado oriental de la cordillera. Los investigadores están seguros de que desde entonces no han vuelto a cruzar los Andes más aves. |
 Segunda parada fotográfica en Cafayate. |
 En Cafayate, primero pasearemos por la ciudad y visitaremos la catedral construida entre 1885 y 1895. Alrededor de la plaza del mercado hay una gran variedad de restaurantes y cafés donde disfrutaremos del agradable clima, antes de organizar el alojamiento. |
 La industria más importante de Cafayate es la vitivinícola. Las áreas de cultivo alrededor de Cafayate son gigantescas y el suelo y el clima son ideales para la uva. Lo que falta es agua, pero se puede compensar con un sistema de riego. Por eso no es de extrañar que el vino de producción local también sea un gran tema en los restaurantes. |